निम्नलिखित में से अमीनो अम्लों के संबंध में कौन-से कथन सही हैं ?
A. वे प्रतिस्थापित मेथेन हैं।
B. सेरीन एक एरोमैटिक अमीनो अम्ल है।
C. वैलीन एक उदासीन अमीनो अम्ल है।
D. लाइसिन एक अम्लीय अमीनो अम्ल है।
नीचे दिए गए विकल्पों में से सही उत्तर चुनिए :

(C) केवल A और C
अमीनो अम्ल कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें एक अमीनो समूह और एक अम्लीय समूह एक ही कार्बन, अर्थात \(\alpha\)-कार्बन, पर प्रतिस्थापी के रूप में होते हैं। इसलिए, इन्हें प्रतिस्थापित मेथेन माना जाता है। कथन A सही है।
सेरीन में हाइड्रोक्सिमेथिल समूह \(\left(- CH _2 OH \right)\) इसकी पार्श्व श्रृंखला के रूप में होता है और यह एक एलिफैटिक अमीनो अम्ल है, एरोमैटिक नहीं। एरोमैटिक अमीनो अम्लों में फेनिलएलानिन, टायरोसिन और ट्रिप्टोफैन शामिल हैं। कथन B गलत है।
वैलीन में एक अमीनो समूह और एक कार्बोक्सिल समूह होता है, जो इसे एक उदासीन अमीनो अम्ल बनाता है। कथन C सही है।
लाइसिन में दो अमीनो समूह और एक कार्बोक्सिल समूह होता है, जो इसे एक क्षारीय अमीनो अम्ल बनाता है, अम्लीय नहीं। अम्लीय अमीनो अम्लों में एस्पार्टिक अम्ल और ग्लूटामिक अम्ल शामिल हैं। कथन D गलत है।
इस प्रकार, केवल कथन A और C सही हैं।